マッシュルームのニンニクバター炒め

マッシュルームのニンニクバター炒め

Description

ニンニク風味とサクサクとしたパン粉の食感がマッシュルームの美味しさを引き立てます。
椎茸やしめじ、エリンギでも美味しい♪

材料 (2人分)

マッシュルーム大
4〜5粒
大さじ1
醤油
大さじ1
★バター(有塩)
15g
大さじ3
小さじ1
★塩
ひとつまみ

作り方

1

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にんにくとパセリをみじん切りにする

2

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フライパンににんにくとバターを熱し、パン粉と、塩ひとつまみを加えて炒める。

3

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カリカリと色よくなったらバットなどに広げて冷まし、パセリのみじん切りを加える

4

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マッシュルーム(一口で食べられる大きさに切る)をオリーブオイルで炒め、醤油を振り、絡める

5

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器にマッシュルームをよそい、カリカリになったパン粉をかける
※食べる直前にかけ、カリカリなうちに食べる

コツ・ポイント

生でも美味しいマッシュルームの炒め加減はお好みで仕上げます。
パン粉がカリカリのうちに食べきれるように、パン粉をかけるのは食べる直前に
※茹でたカリフラワーなどにも合います。その場合、パン粉に塩少々を加えてください。

このレシピの生い立ち

あるお店で食べたエスカルゴをヒントに、更にカリカリになるように、パン粉だけをガーリックバターで炒めてのせてみました。
レシピID : 4273644 公開日 : 17/07/07 更新日 : 18/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/07/22

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パン粉の使い方に脱帽です。とても美味しかったです!

ハチミツぱる

わ!嬉しいです! 茹でたカリフラワーでもお試しください♬

19/06/16

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とても美味しかったです!また作ります(o^^o)!!!

maapegg*

気に入って頂けて良かったです!

19/01/16

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マッシュルームとエリンギで。とても美味しかったです。

まることさるこ

エリンギの歯ごたえとパン粉のカリカリ。おいしそうです♪

18/01/20

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美味しく頂きました。

KAORU4649

良かったです(^^♪ つくれぽ、ありがとうございます。