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マッシュルームのニンニクバター炒め

マッシュルームのニンニクバター炒めの画像

Description

ニンニク風味とサクサクとしたパン粉の食感がマッシュルームの美味しさを引き立てます。
椎茸やしめじ、エリンギでも美味しい♪

材料 （2人分）

マッシュルーム大
4〜5粒
オリーブオイル
大さじ１
醤油
大さじ１
★バター(有塩）
15g
★にんにく
1片
★パン粉
大さじ3
★パセリ
小さじ1
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくとパセリをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンににんにくとバターを熱し、パン粉と、塩ひとつまみを加えて炒める。

  3. 3

    写真

    カリカリと色よくなったらバットなどに広げて冷まし、パセリのみじん切りを加える

  4. 4

    写真

    マッシュルーム（一口で食べられる大きさに切る）をオリーブオイルで炒め、醤油を振り、絡める

  5. 5

    写真

    器にマッシュルームをよそい、カリカリになったパン粉をかける
    ※食べる直前にかけ、カリカリなうちに食べる

コツ・ポイント

生でも美味しいマッシュルームの炒め加減はお好みで仕上げます。
パン粉がカリカリのうちに食べきれるように、パン粉をかけるのは食べる直前に
※茹でたカリフラワーなどにも合います。その場合、パン粉に塩少々を加えてください。

このレシピの生い立ち

あるお店で食べたエスカルゴをヒントに、更にカリカリになるように、パン粉だけをガーリックバターで炒めてのせてみました。
レシピID : 4273644 公開日 : 17/07/07 更新日 : 18/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年7月22日
写真
ハチミツぱる
パン粉の使い方に脱帽です。とても美味しかったです！

わ！嬉しいです！ 茹でたカリフラワーでもお試しください♬

2019年6月16日
写真
maapegg＊
とても美味しかったです！また作ります(o^^o)！！！

気に入って頂けて良かったです！

2019年1月16日
写真
まることさるこ
マッシュルームとエリンギで。とても美味しかったです。

エリンギの歯ごたえとパン粉のカリカリ。おいしそうです♪

2018年1月20日
写真
KAORU4649
美味しく頂きました。

良かったです(^^♪ つくれぽ、ありがとうございます。

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( )
adukian
マッシュルームのニンニクバター炒め
by adukian