【お節】簡単♪くわいの旨煮

【お節】簡単♪くわいの旨煮

Description

人気検索1位獲得感謝です☆お正月に欠かせない縁起物の煮物♪ほっこり美味しいくわいをコロンと可愛く♪

材料

くわい
10~20個
煮汁用
400cc
小さじ1
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ3

作り方

  1. 1

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    くわいは洗って芽の部分を1.5~2cm程残して切り、底部分を平らに切ります。

  2. 2

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    底部分から芽の根元に向かって皮を剥きます。

    六角や八角が理想ですが、難しければ適当で良いと思います(^^;)

  3. 3

    写真

    鍋にたっぷりのお湯で5分下茹でしてアクを抜き、そっとザルにあげます。

  4. 4

    写真

    鍋を洗い、水、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ煮立て、弱火で20分煮てそのまま冷まして完成です。

  5. 5

    写真

    人気検索TOP10入りしました!
    皆様に感謝です(*´∀`*)
    2017.12.05

  6. 6

    写真

    人気検索1位獲得しました!
    皆様に感謝です(*´∀`*)
    2017.12.13

コツ・ポイント

くわいはアクが強いので必ず下茹でして下さい。
これだけで苦みが和らぎ美味しくなります♪

意外と簡単ですし見栄えも可愛いのでお節に是非!

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 4273655 公開日 : 17/01/06 更新日 : 17/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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2022年1月2日

美味しかったです!簡単に出来て助かりました。

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2021年1月21日

正月過ぎたけどクワイを安く見つけて笑 ぽっくりうまい

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2020年1月14日

お正月に食べそびれたくわいさん。12分炊いて10分置いて、さっくりほっこり美味しく食べられました。レシピに感謝です♫

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2020年1月11日

昔、義母がよく作ってくれたくわい。初クック。くわい小さかった…

クックXGPR0J☆ 2017年03月08日 13:31
近くの八百屋さんで「今が旬だよー」って言われ、一袋100円で打っていたので、買ってみました。レシピ通り?につくってみたら、味もいいし、ホクホク感がよかったです。
★三月兎★ 2017年03月08日 15:08
クワイ、好きなのですが、年末以外はなかなか見かけなくて…(^^;)
一袋100円というのも年末ではあり得ないお値段ですので羨ましいです(*´▽`*)
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