安納芋のおかず
Description
安納芋の大学芋風おかず。
簡単に作れて、子供達も大好きな一品です。
砂糖を使わなくても大学芋のように甘味があります。
簡単に作れて、子供達も大好きな一品です。
砂糖を使わなくても大学芋のように甘味があります。
材料
(3人分)
安納芋 中サイズ
200~300g
みりん
大さじ1 1/2〜2程度
バター
10g程度
醤油
小さじ1/2程度
作り方
コツ・ポイント
焦げないように、弱火でじっくり蒸し焼き。
大きくカットすると火の通りが悪くなり時間がかかるので、1cm角くらいにすると10分くらいで完成。
飴色になるまで焼くと甘くて美味しい。
大きくカットすると火の通りが悪くなり時間がかかるので、1cm角くらいにすると10分くらいで完成。
飴色になるまで焼くと甘くて美味しい。
このレシピの生い立ち
安納芋をたくさん貰い、
油で揚げずに、
砂糖にまぶさず、
甘い芋のおかずにしたかったので。
子供がたくさん食べても安心です。
蜂蜜を使っても美味しい。
芋を蒸し焼きにしている間に他の料理ができます。
他のサツマイモでも美味しく出来ます。
油で揚げずに、
砂糖にまぶさず、
甘い芋のおかずにしたかったので。
子供がたくさん食べても安心です。
蜂蜜を使っても美味しい。
芋を蒸し焼きにしている間に他の料理ができます。
他のサツマイモでも美味しく出来ます。