トリッパと骨つき鶏肉の煮込みお芋と一緒に

オリーブオイルに潰したにんにく、みじん切りの玉ねぎ、セロリ、人参を合わせて炒める。

肉を入れいためて、塩胡椒、酢、白ワインを合わせて煮詰めて、ハーブトマト缶を合わせる。ブロードもあわせる。

2の肉がが柔らかくなったらトリッパを2に合わせて煮てブロードを合わせにる。