基本の七草粥

基本の七草粥

Description

シンプルで基本的な七草粥。身体に優しいおかゆでほっこりします( ´∀`)

材料 (2人分)

ご飯(冷やでも炊きたてでも)
軽く茶碗1杯
七草(市販の七草セットが便利です)
2つまみ

作り方

1

七草は葉っぱと実をわけ、葉の部分は沸騰したお湯で30秒ほどさっと煮、冷水にとり、水気をしぼり、みじん切りにします

2

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実は皮のまま薄く半月切りにしておきます

3

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ご飯茶碗に軽く1杯のお米にみず350ccほど加え火にかけます。沸騰したら弱火からやや中火で10分煮ます

4

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煮ている途中で(煮はじめて5分くらいで)スライスした実をいれ、煮終わったら葉の部分と塩を2つまみ入れさっと混ぜます

コツ・ポイント

ご飯は今回は炊いた物を使っていますが、生米の場合は米1/3合に水500mlほどで40分ほどことこと炊いて下さい。水加減、塩加減はお好みで調整してください
塩を1つまみ➡3本の指(親指人差し指中指)で塩をつまんだ量です(2本ちゃうよ)

このレシピの生い立ち

七草粥の習慣は地方で色々な形があるそうですが、簡単に作れてシンプルで飽きない基本的な七草粥としてはこれをつくっています。あとは出汁をくわえたり卵や鶏肉で雑炊にしたりアレンジ自在です(^w^)
レシピID : 4273971 公開日 : 17/01/06 更新日 : 17/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

20/01/08

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今年も美味しくいただきました(*^^*)ホッとする~♪

ポメリー

18/01/07

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基本に忠実に…優しい味でした。

☆うりぽよ☆

レポありがと❤うりぽよさんが良い1年でありますように❤❤

17/01/09

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簡単に美味しくできました!

tm0824

レポありがとうございます✨良い1年になりますように(^w^)

17/01/08

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美味しくいただきました☆今年も元気に過ごせますように(*^^*)

ポメリー

レポありがとう!良い1年になりますように(^w^)