中華風♪豚肉と長ネギのしょうが焼き
Description
甘さひかえめ♪
オイスターしょうが焼きが出来ました。
オイスターしょうが焼きが出来ました。
しゃむねこ
材料
（2人分）
150g～200ｇ
1本
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
しょうが
1かけ（多めで）
みりん
大さじ1
小さじ1
こしょう
お好みで 少々
サラダ油
大さじ2
作り方
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1
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★材料を切る しょうが→すりおろす 長ネギ→斜め切り（緑色の部分も使用OK） 豚肉→一口大に切る
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2
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★しょうが焼きのタレを二種類作る
①お肉の下味用：酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 すりおろししょうがの半分
②味付け用：みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 すりおろししょうがの半分
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3
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★①のタレにお肉をつけ、片栗粉小さじ1をまぶし10分位おく（すぐに焼いてもOK）
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4
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★フライパンに油を熱し、お肉を炒める お肉の色が変わったら長ネギを投入 長ネギがやわらかくなったら②のタレをからめる お皿に盛り、好みでこしょうをふって完成です♪
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コツ・ポイント
長ネギは緑色の部分を一番最後に炒めると色がキレイです。その際、緑色の部分は輪切りにした方が火のとおりが早いかなと思います。
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛いしょうが焼きに飽きてしまって…オイスターソースのレシピブックを参考に、アレンジして作りました。
しゃむねこ
