伊達巻(丸高上生身使用)

伊達巻(丸高上生身使用)
上品なすり身のうまみがお正月にぴったりです。

簡単にふわっと仕上がるので、自家製に挑戦してみて下さい。

材料 (4人分)

丸高すり身
150g
250g(中5個分)
砂糖
54g(大さじ3)
22g(大さじ1)
18g(大さじ1)
3g(小さじ1)
12g(小さじ2)

1

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材料全てをミキサーにかけ、しっかり混ぜます。

2

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クッキングシートで器を作り、ホッチキスで固定したら生地を流し込みます。

3

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200度に温めたオーブンの下段で20分程焼き、焦げ目を確認して火からおろします。

4

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熱いうちに焦げ目を内側にしてすのこで巻き、完全に冷めるまで固定します。

5

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好きな厚みに切って、お召し上がりください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

正月にTVで伊達巻の手作りをみて作りました。

家族には栄養も考えて上生身を使用しました。
レシピID : 4274062 公開日 : 17/01/07 更新日 : 17/01/07

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