お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ

お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ
マロニーや糸こんにゃくがなくても大丈夫!そうめんカボチャとも呼ばれる金糸瓜、お鍋の定番具材にぜひ加えてください^^

材料 (4人分)

お好みのお鍋
4人分
金糸瓜
1/3個

1

金糸瓜を洗って皮のまま輪切りにします。わたや種をスプーンなどで取ってキレイにします。

2

たっぷりのお湯を沸かした鍋で金糸瓜を茹でます。2,30分ほどして菜ばしでほぐれるか確認します。皮から剥がれたらok!

3

ボウルにとって水にさらします。皮ごとぶにぶに動かすと剥がれやすくなります。水の中で完全にほぐしましょう。

4

写真

ザルにあけて水をしっかり切っておきます。鍋の具をスタンバイしたお皿に一緒に盛り付けましょう

5

ほかの具材と一緒に火を通して鍋をお楽しみください♪

コツ・ポイント

長くグツグツしてもシャキシャキ歯応えが意外と残っていて、優秀です。

このレシピの生い立ち

金糸瓜は、春雨風サラダ(レシピID : 4033054)が人気でしたが、日持ちするので冬ならではの食べ方を発見してとても嬉しかったのでシェアします♪
レシピID : 4274332 公開日 : 17/01/09 更新日 : 17/01/09

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