野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天

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Description

ブロッコリーの芯の部分の固い皮、人参の皮、椎茸の芯、これを捨てるのはもったいない‼我が家のリサイクルレシピ✿

材料 (4個分)

ブロッコリーの芯の皮
1本分
人参の皮
1/2本分
椎茸の芯
3個分
大2
マヨネーズ
大1

作り方

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    ブロッコリーの芯の部分の皮を縦に千切りしてください

  2. 2

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    人参の皮をピーラーで剥き、縦に千切りしてください

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    椎茸の芯の部分を縦に細かく裂いてください

  4. 4

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    ウインナーを斜めスライスしたら縦半分に切ってください
    ※竹輪や魚肉ソーセージも美味しいデスョ

  5. 5

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    ボウルに具材をよく混ぜます

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    天ぷら粉を加え更にしっかり混ぜたら、マヨネーズ・水を加え混ぜて下さい

  7. 7

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    フライパンに少な目に油を注ぎ170℃に温めます

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    フライパンの縁につけながらそーっとトングで具材を投入します※油少な目なのでできるだけ分厚くしないよう心掛けて下さい

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    底の部分がしっかり揚がるまで触らない様にしてください※むやみに触ると具がバラバラになります

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    しっかり揚がっていると菜箸でつかめますョ

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    こんな感じです

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    出来上り( *´艸`)私はレモンを絞って食べるのが好き♬塩をふっても美味しいデスョ~

コツ・ポイント

今日はウインナーソーセージを加えましたが、これの代用で、竹輪や魚肉ソーセージ、紅生姜、冷凍むきエビや冷凍蒸タコなどを入れる時もあります。
そうそう、人参の芯を水につけると葉っぱが育ちます。それをかき揚げに加えても美味しいデスョ♬

このレシピの生い立ち

人参や大根などの皮は、普段は剥かずにそのままいただきます。
お正月やよその食事を作る時だけ皮を剥きます。
でも捨てませんョ。
もったいないでしょ?
だから、これをもう一品作るんです。
お節を作った後の年越しそばにコレ、我が家の定番です。
レシピID : 4274737 公開日 : 17/01/07 更新日 : 17/01/07

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