野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天
Description
ブロッコリーの芯の部分の固い皮、人参の皮、椎茸の芯、これを捨てるのはもったいない‼我が家のリサイクルレシピ✿
材料
(4個分)
作り方
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1
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ブロッコリーの芯の部分の皮を縦に千切りしてください
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2
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人参の皮をピーラーで剥き、縦に千切りしてください
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3
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椎茸の芯の部分を縦に細かく裂いてください
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4
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ウインナーを斜めスライスしたら縦半分に切ってください
※竹輪や魚肉ソーセージも美味しいデスョ
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5
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ボウルに具材をよく混ぜます
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6
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天ぷら粉を加え更にしっかり混ぜたら、マヨネーズ・水を加え混ぜて下さい
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7
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フライパンに少な目に油を注ぎ170℃に温めます
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8
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フライパンの縁につけながらそーっとトングで具材を投入します※油少な目なのでできるだけ分厚くしないよう心掛けて下さい
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9
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底の部分がしっかり揚がるまで触らない様にしてください※むやみに触ると具がバラバラになります
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10
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しっかり揚がっていると菜箸でつかめますョ
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こんな感じです
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出来上り( *´艸`)私はレモンを絞って食べるのが好き♬塩をふっても美味しいデスョ~
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コツ・ポイント
今日はウインナーソーセージを加えましたが、これの代用で、竹輪や魚肉ソーセージ、紅生姜、冷凍むきエビや冷凍蒸タコなどを入れる時もあります。
そうそう、人参の芯を水につけると葉っぱが育ちます。それをかき揚げに加えても美味しいデスョ♬
そうそう、人参の芯を水につけると葉っぱが育ちます。それをかき揚げに加えても美味しいデスョ♬
このレシピの生い立ち
人参や大根などの皮は、普段は剥かずにそのままいただきます。
お正月やよその食事を作る時だけ皮を剥きます。
でも捨てませんョ。
もったいないでしょ?
だから、これをもう一品作るんです。
お節を作った後の年越しそばにコレ、我が家の定番です。
お正月やよその食事を作る時だけ皮を剥きます。
でも捨てませんョ。
もったいないでしょ?
だから、これをもう一品作るんです。
お節を作った後の年越しそばにコレ、我が家の定番です。