スペアリブと大根のトマト煮込

大根は数センチ厚の輪切りにする。

ニンジンは食べやすい大きさにカット。

熱した鍋にスペアリブの脂身の方を下にして投入。脂が溶け出てきたら全体にうっすら焦げ目がつく程度に焼く。

トマト缶、タイム、コショウ、コンソメを加えて1時間ほど弱火でじっくり煮込めば出来上がりだす。

こんな感じに煮上がります。お好みで浮いてきた脂を取り除いてください。

パセリを散らしてどうぞ。