やわやわ日本酒寒天

やわやわ日本酒寒天

Description

大人のためのデザートです。
ほとんどアルコールを飛ばしていないので、食べると酔います(о´∀`о)
市販品に近い甘さ。

材料 (2個分)

100cc
粉寒天
小さじ1/5(約0.5g)
日本酒
160cc
(上白糖なら
大さじ2くらい)

作り方

1

鍋に水、粉寒天を入れてかき混ぜながら中火にかける

2

沸騰したら弱火にし、2分以上かき混ぜ続けて寒天をよく溶かす

3

かき混ぜながら少しずつ日本酒を流し入れる(お酒が冷えている場合は、レンジで軽く温めておく)

4

火を止め、ハチミツを入れて混ぜる(味見して甘過ぎると思うくらいでOK)

5

粗熱がとれたら容器(ある程度耐熱性があるもの)に流し入れて冷ます

6

冷蔵庫で冷やし固めて完成

コツ・ポイント

工程1から日本酒を入れておけば、アルコールが飛んで食べやすくなります。
うちのお義父さん(甘くないのが好き)はハチミツ小さじ1が好きです。

このレシピの生い立ち

焼酎寒天が家族に好評だったので、日本酒バージョン…(*^-^*)
レシピID : 4275414 公開日 : 17/01/09 更新日 : 17/01/14

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