とろ〜り中華風*ロール白菜

とろ〜り中華風*ロール白菜
簡単★中華あんがとろとろ〜っ、旨味たっぷりの絶品ロール白菜。オイスターソースが決めてです♪巻き方コツあり。

材料 (ふたり分)

白菜
4枚
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/4個
干ししいたけ(しいたけ)
2枚
☆酒
大さじ1
☆おろし生姜
1/2片分
☆塩・こしょう
適量
小さじ1
 
●水
500ml
●鶏がらスープの素
小さじ1
●酒・しょうゆ
各大さじ1
●塩
少々
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
大さじ1
千切り生姜(仕上げ用)
1/2片分

1

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白菜は重ねてラップに包み、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
※鍋でさっと茹で柔らかくしてもOK。

2

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玉ねぎ・水でもどした干し椎茸は軸をとり、みじん切りにする。
白菜の硬い芯部分はそぎ切りにする。

3

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ボウルにひき肉・②と☆の材料を入れ、よくこね混ぜる。

4

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白菜を広げ、4等分にした③の肉だねを乗せる。
そぎ切りにした芯は千切りにして一緒に巻き込んでもOK。

5

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手前から一周くるっと巻いたら、左右どちらかの脇をお肉を包むように内側に折って巻いていく。

6

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もう片側の脇は指でぎゅっと内側に押し込む。
爪楊枝はなくても巻けます。

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鍋にロール白菜を並べ、●の材料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、約20分煮込む。途中アクが出たらすくいとる。

8

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仕上げに水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがでたら火を止め千切り生姜を散らす。

9

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お皿に盛り、上から中華あんをかけてできあがり。

10

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コツ・ポイント

◆普通のしいたけでもOKですが、干し椎茸を使うと、より旨味が出ておいしいです。
◆具材は家にあるものでアレンジを加えても。

このレシピの生い立ち

白菜の美味しい季節に。
レシピID : 4275422 公開日 : 17/01/10 更新日 : 17/01/10

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/01/19

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すごく美味しかったです☆旦那も気に入ってくれました〜

レオミウ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/10/01

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ロール白菜の作り置きをつくりました。ありがとうございます

みゃちん

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/03/31

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優しい中華風味で美味しかったです(*^^*)

☆彡。

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/02/27

First tsukurepo mark
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おいしかったです

クック88LHMZ☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪