激うま★酸辣湯サンラータン

Name: 激うま★酸辣湯 サンラータン
Yield: ４人
Ingredients: ★鶏ささみ 1本; ★片栗粉 小1; 豆腐 1丁; 茹でたけのこ 80gくらい; 干ししいたけ 1枚; きくらげ 3枚; にんじん 1/2本; 卵 1個; （スープ）; 鶏がら顆粒 大1; 水 5cup; 酒 大1; 酢 大1と1/2; しょうゆ・塩・胡椒 各小1; 片栗粉 大2

Description

彼の得意料理です★
いつも行く中華屋さんにある酢辣湯にそっくり味です。私からのリクエストリピ率多いです。夏の疲れも吹っ飛ぶスープです

kiichu

材料（４人）

1本

小1

1丁

80gくらい

1枚

3枚

1/2本

1個

■ （スープ）

鶏がら顆粒

大1

水

5cup

酒

大1

酢

大1と1/2

しょうゆ・塩・胡椒

各小1

片栗粉

大2

作り方

1

ささみを細く切って片栗粉をまぶす。
2

干ししいたけときくらげは水で戻して細きりにしておく。

（急ぎの時は耐熱のコップにしいたけ、きくらげを入れて水が具のかぶるくらい入れる。レンジで2min。あとは使うまでほっておく。使う寸前に細切りにする）
3

豆腐は5ｍｍくらいの細切りにする。
たけのこ、人参も3cmくらいの細切りにする
4

鍋に水、ガラスープ顆粒、酒をいれて沸騰したらささみを入れる。
灰汁を取る。
5

灰汁が取れたらスープに塩、醤油、具を入れて煮る。煮れたら豆腐を入れる。

最後に水で溶いた片栗粉を入れて、酢、卵の順にいれて出来上がり。
6
7

2008.11.4 話題のレシピつくれぽ10人になりました
沢山のつくれぽありがとうございますヾ(๑＾∇＾๑)ノ