簡単♪野菜とソーセージのリゾット

簡単♪野菜とソーセージのリゾット
お家にある食材で、簡単美味しいリゾットが作れます!
味付けのポイントはパルメザンチーズ♪

材料

ミックスベジタブル
適量
ソーセージ
3本
米(洗わずの生米)
1カップ
玉ねぎ
1/8個
パルメザンチーズ
大さじ2
キューブで1個
適宜
小さじ1
塩・コショウ
適宜

1

深めのお鍋にオリーブ油をいれ、みじん切りにした玉ねぎを入れてよく炒める。

2

玉ねぎがしんなりしてきたら、米を生米で洗わない状態でザザーッと入れる。
米が透き通ってくるまでよく炒める。

3

2に1カップの水を入れ、コンソメ、輪切りにしたソーセージ、ミックスベジタブル(お好みの量で)を入れて煮込んでいく。

4

米が水を含んで、水分がなくなってくるので、鍋を見ながら随時水を足していく。
時々鍋をかき混ぜながら。

5

米がお好みの硬さになってきたら、パルメザンチーズをいれ、塩コショウで味を調える。

6

お皿に盛り、最後にパルメザンチーズ(分量外)をパラパラっと上からかけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

水分が結構すぐになくなって焦げ付きやすいので、気をつけて下さいね♪
あまりかき混ぜすぎると、米が崩れてしまうので注意です。
米を洗わずに炒めて煮るのがリゾットだそうな。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 427634 公開日 : 07/09/09 更新日 : 09/02/25

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