ニューヨークチーズケーキ ☆ 濃厚

ニューヨークチーズケーキ ☆ 濃厚
☆人気検索トップ10入り☆
ありがとうございます!!
一度は食べて欲しい
激うま濃厚チーズケーキ!!
翌日に食べてね☆

材料 (写真はシフォン型21㌢(丸型なら18㌢))

『ボトム』
ビスケット(マリ-なら1箱)
100㌘
バター
40㌘
砂糖
大2
『チーズクリーム』
クリームチーズ
200㌘
マスカルポーネ
100㌘
オレンジマーマレード
大5
全卵
1個
1個

1

写真

ビスケットを袋に入れて、めん棒等で細かく砕きます。

2

写真

砕いたビスケットに
アーモンドプードルと
グラニュー糖と
溶かしバターを
入れて馴染ませます。

3

*底抜けしない型を使用する場合は
クッキングシートを敷いてから
ビスケット生地を敷き詰めてください!

4

写真

型にビスケット生地を敷き詰めます。
ビニール袋に手を入れて押し広げると楽です。
背の方は壁に沿って高くします。

5

写真

まず
ボトムだけ焼きます。
160℃で8分

6

焼いている間に。。。
クリーム生地を作ります。
混ぜるだけです♪

7

写真

クリームチーズ

サワークリーム

マスカルポーネ

マーマレード

8

甘味少な目です
甘くしたい場合は
マーマレードを1パック全部入れてください。
それでも甘ったるくはなりません。

9

卵は全卵+黄身
もクリーム生地と一緒に混ぜます。

〈オーブンを180℃で余熱しておきます。 〉

10

写真

焼けたボトムの型に
生地を流し込みます。
表面はヘラでならします。
(底抜けの型の場合はアルミで底を覆います)

11

写真

余熱していたオーブンの
鉄板に1~2㌢くらいの水を注ぎ
180℃で40分ほど湯焼きます。

12

オーブンによって
焦げてしまうことがあるので
よい焼き色になったら上からアルミホイルをかぶせて焼いてください。

13

写真

焼き上がったら
そのまま冷まして
冷めたら、冷蔵庫へ
半日くらい冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

作った翌日が絶対オススメ☆
底抜けしない型は、ボトムを詰める前に、クッキングシートを敷いてください
シフォン型で作る時は、ヘラ2つ使って取り出します
冷めてから、型から外してください♪
湯焼きする時は耐熱皿にお水を入れたものをおいてもOK

このレシピの生い立ち

濃厚で本当においしいチーズケーキを求めて♪

小麦粉は使わず、濃厚にできるギリギリを研究して、卵も一個だとパサパサ、二個だとちょ~っと入れすぎなので
一個と黄身だけ使うとゆー中途半端さwですが!!
これぞ!という一品が出来ました♪
レシピID : 4276586 公開日 : 17/01/15 更新日 : 18/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/04

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎです!また絶対作ります!

クック639XF9☆

ありがとうございます!おいしくできてよかったです♪また是非!