簡単絶品★太刀魚の炊き込みご飯の画像

Description

タチウオがたくさん釣れた時は炊き込みご飯で消費!
2歳児が3杯ペロリの上品で優しい味です。
来シーズンのための覚え書き。

材料 (3人分(2合))

2合
1匹
小さじ1/2~1
みりん
大さじ1/2
生姜
適量
和風だし
小袋1袋
三つ葉か青ネギ(あれば)
適量 トッピング

作り方

  1. 1

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    太刀魚を3枚におろして塩を振り、グリルで焼く。皮に焼き目がつくぐらい。
    塩はごはんの味付けも兼ねるので気持ち多めでOK!

  2. 2

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    洗った米2合にみりん大さじ1/2と生姜を適量入れる。チューブだと8センチぐらい(お好みで)

  3. 3

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    2合の線まで水を入れ、まぜる。
    小分けの出汁を一袋、破かずにそのまま上に乗せる。

  4. 4

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    焼いた太刀魚をそっと乗せて、炊きこみご飯モードで炊飯。

  5. 5

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    炊き上がり~

  6. 6

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    身を崩さないようにお茶碗によそい、三つ葉をのせて完成!

コツ・ポイント

太刀魚は身が崩れやすいので、焼いたものを炊飯釜に移すときと、お茶碗によそう時は注意です★

このレシピの生い立ち

太刀魚が毎週毎週釣れ過ぎて飽きたので…
レシピID : 4276874 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (10人)
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のんちごはん♡
三つ葉がなくて大葉の千切りを♡とっても美味しかったです!
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mama510
お店で釜飯食べるくらいおいしかったです♪
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さぁ★たぁ★
海苔もちぎってみました。旨味たっぷり。
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うのい♡ママ
調味料の割合を使わさせて頂きました!5合のご飯がすぐに無くなりました(笑)