✿我が家の餃子✿

✿我が家の餃子✿

Description

母の味です♥
この餃子より美味しいのを食べたこコトがない位の自信作♥

材料 (25個分)

豚ひきにく
100g
キャベツ
4枚(250g)
ニラ
1束(100g)
2片(10g)
●塩・こしょう
少々
●醤油
大さじ1
●味噌
大さじ1
大さじ1
お好みで
餃子の皮
25枚

作り方

1

写真

キャベツとニラを細かく切り、豚ひき肉とすりおろしたにんにく●を合わせる。

2

写真

餃子の皮であんを包み焼きます。

3

写真

【焼きの目安】
サラダ油(分量外/大さじ1)で強火1分→水(分量外/100cc)を入れ蓋をして強火のまま3分。

4

写真

2010/5/17
おかげさまで話題入りすることができました。

5

写真

味が濃いめなので、
お酢+黒胡椒で食べるのもおすすめです♪

6

写真

お酢+ラー油も
おすすめです♪

コツ・ポイント

●味噌とごま油は必須です。
●キャベツは塩もみしないで下さい。

このレシピの生い立ち

小さな頃から大好物だった母の餃子です♥
大人になった今でも15個はいけます。笑

1015.09.04.
写真変更.分量g追記しました。
レシピID : 427738 公開日 : 07/09/09 更新日 : 15/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

19/09/20

写真

いっぱい包み冷凍し揚げましたヽ(´▽`)/これうまーい!

さん屁ぇです

19/09/12

写真

焼くの苦手なのでオーブンのスチーム機能で。本当最高(*´◒`*)

さん屁ぇです

わーそれいいかもー♪オーブン使ってみる!ナイス情報ありがとう

17/06/29

写真

焼き失敗涙ククの餃子色々作りましたがこれが断トツ一番美味でした!

さん屁ぇです

いえいえ美味しそう♪断トツだなんて…嬉しすぎ( ≧∀≦)涙

17/04/26

写真

餃子作りに目覚めたきっかけがこのレシピです。本当に美味しい最高

さん屁ぇです

きっかけ…とっても嬉しいです!光栄です!ありがとうございます

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cocoりえ 2007年12月06日 19:12
ありがとう!!!
餃子のたね・・・いつも余って困ってたんだ。
今度ぜひ作らせてね~
わざと具を多めにつくっちゃいそう(笑)
Annchann 2007年12月15日 09:17
美味しかった~。
少しだけ作って、後悔してます。
さすが、母の味だね!
cocoりえ 2007年12月15日 09:42
Annchannさ~ん
ありがとうございます ヾ(´▽`*)ゝ
私は冷凍ストックしております(笑)
母も喜びます!!
魔女鈴 2009年07月14日 15:49
りえさんこんにちは、その節はポリ袋での、つくれぽありがとうございました。
我が家の餃子とっ~てもおいしかった^V^よ。今まで私の作ってた餃子はなんだったのか?アハハ^^;
この配合は家の定番にしちゃいま~す。
ごちそうさま!
マーミー 2010年05月20日 12:48
いきなりすいません。質問ですが、野菜に塩をふって水分を抜く工程はしないんですか?次回挑戦してみようと思いまして。
cocoりえ 2010年05月20日 16:38
マーミーさんはじめまして
塩をふり、水分を切る方もたくさんいらっしゃると思いますが、私はキャベツやにらはそのまま使用しています。
焼くと中のあんがジューシーで美味しいですよ。
ぜひお試しください。

では、今後ともよろしくお願いいたします。
マーミー 2010年05月21日 12:20
ありがとうございます☆
作ったらレポUPしますね!!