ブッラータ モッツァレラ生クリームチーズ

ブッラータ モッツァレラ生クリームチーズ

Description

巾着状にしたモッツァレラチーズの中に、細かくしたモッツァレラチーズとクリームを入れた、イタリアのチーズです。

材料 (100g)

モッツァレラチーズ
1個(100g)
大さじ2

作り方

1

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モッツァレラチーズを10g切り分け、細かく刻みます。

2

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手順1を生クリームと混ぜ合わせておきます。

3

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型(シリコンカップ使用)に、残りのチーズを入れて湯煎します。

4

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チーズが柔らかくなってきたら、ホエイを取り除きつつ、型の形にチーズを伸ばしていきます。

5

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手順4に手順2を入れます。

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手順5の口を閉じます。

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完成です。生ものなのですぐに食べるようにします。

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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/7/14

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クックパッドニュースに掲載されました☆
2019/6/27

コツ・ポイント

湯煎の際は火傷等に注意し、耐熱難燃性の型を使用するようにします。
チーズは温度に敏感なので、手早く作業するようにします。
生クリーム等を入れ過ぎると口を閉じられなくなるので、伸ばしたチーズの大きさに合わせて加減して下さい。

このレシピの生い立ち

賞味期限が短いこともあって、日本のショップではあまり見掛けないので、自作してみました。
レシピID : 4277592 公開日 : 17/01/08 更新日 : 19/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/03

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包むの難しいー!!でもお味絶品&新感覚チーズに感動♪感謝です

えり8eight

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

17/06/15

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外はちょっと硬くなりましたが中はトロける感出せました!

Sykラボ

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆