レーズンターメリックライス

レーズンの甘みがカレーによく合うご飯です。

材料 (2人分)

2合
小さじ1/2
一つまみ
レーズン
100g

1

米は研いで十分に吸水させる。水はやや少な目にセットする

2

ターメリックと塩を加え炊飯開始

3

炊き上がったら混ぜて蒸気を飛ばし、レーズンを加え混ぜる。蓋をして15分ほど蒸らし、レーズンがふっくらしたら完成

コツ・ポイント

玄米を使っても美味しくできます。ターメリックはお好みで増減可能ですが、入れすぎると苦くなるようです。

このレシピの生い立ち

以前カレー屋さんでレーズンが薬味に出されていたのを思い出し、ご飯に混ぜてみたらどうかな?と試してみました。
レーズンの甘さがカレーの辛味を和らげてくれる気がします。
レシピID : 427763 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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