年越そばに♬お椀でちょこっと梅おろしそば
runa10
作り方
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1
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そばを茹でながら、別鍋にそばつゆを準備しておきます。
そばつゆはいつもより濃いめに作ってください。
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2
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そばを茹でている間に、大根をおろし、水分をよく切ります。
おろしに刻んだ梅を和えます。
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3
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お椀にそばとつゆを入れます。
梅おろし、小えびを散らします。
お好みで蒲鉾、大葉、ネギ、刻み海苔等を添えて完成です。
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4
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小えびはこちらの商品を使いました。
色鮮やかでサクッとしています。
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5
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17/1/16 お陰様で話題入りすることができました！
ありがとうございます♬
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コツ・ポイント
●大根おろしで薄くなるため、そばつゆは通常より濃いめに仕上げてください。
●梅おろしは常温でトッピングしてください。
冷やしてしまうと温かいおそばには不向きです。
●梅おろしは常温でトッピングしてください。
冷やしてしまうと温かいおそばには不向きです。
このレシピの生い立ち
梅と小えびで『酸味・さっぱり・サクサク』の３Ｓで可愛いお蕎麦を目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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