カシスベリーの甘酸っぱいジャム♪

カシスベリーの甘酸っぱいジャム♪
ちょっとだけ大人向けに作りました♪
ヨーグルトやアイス、ホットケーキにかけても美味しいです^^
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材料 (ジャム瓶2本分)

冷凍カシス
100g
冷凍ラズベリー
100g
大さじ5
砂糖
100g
クレーム・ド・ストロベリー
大さじ1

1

冷凍カシスと冷凍ラズベリーと砂糖を耐熱ボウルに入れ、レンジで3分加熱する。

2

1を混ぜながら赤ワイン、レモン汁を加えさらに3分レンジで加熱する。

3

2を一度味見して、甘さが足り無いようだったら砂糖を追加するなどして調節し、香り付けにクレーム・ド・ストロベリーを加える。

4

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

香り付けにクレーム・ド・ストロベリーを入れましたが、クレーム・ド・カシスなどのベリー系のリキュールなら何でも合うと思います☆
ワインが入ってるので少々大人向けな味かもしれません♪

このレシピの生い立ち

冷凍してあったカシスとラズベリーを消費する為に作りました。
甘酸っぱいのが好きなので、酸味とワインのほろ苦さのある味にしましたー♪
レシピID : 427814 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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