フライパンで作るジャガイモピザ風

フライパンで作るジャガイモピザ風
何時もあるジャガイモと夏の野菜ゴーヤで、いろいろの食感が楽しめるチーズ焼を作ってみました。

材料

じゃがいも
一個
ゴーヤ
小1本
ミックスチーズ
25g2袋 
玉ねぎ
小半分
トマト
小一個
ベーコン
2枚
サラダ油
炒め用適宜
塩コショウ
適宜

1

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ジャガイモはマッチ棒くらいに切る。

2

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ゴーヤの下準備 塩で揉んでさっと茹でる。

3

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玉ねぎ・ベーコン・トマトを切る。

4

フライパンに油を引きジャガイモ・玉ねぎベーコンを炒め、塩コショウをして、ぎゅっと押さえつける。

5

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そこに2のゴーヤとトマトを並べ、ミックスチーズを散らし、蓋をして蒸し焼きにします。チーズがトロ~リとしたら出来上がりです。

6

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出来上がりです。

コツ・ポイント

ジャガイモは水にさらさず炒め、4のように押さえつけるとばらばらにならないです。

このレシピの生い立ち

ジャガイモの甘酢漬けを作るのにジャガイモの千切りを沢山作ってしまったので、ゴーヤ・トマトなどプラスして作りました。
ジャガイモを多くすれば、主食代わりにもなりそうです。
レシピID : 427819 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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