☆煮豆で簡単☆いり豆腐☆

☆煮豆で簡単☆いり豆腐☆

Description

栄養のためにも豆を食べないと!って思ったけど サラダに入れるだけだと飽きちゃって…
濃いめの甘辛いり豆腐なら食べやすい。

材料 (2人分)

木綿豆腐
150g(3パック入タイプ)
人参
小1/2
椎茸
2枚
サラダ用ひじき入り水煮豆
1袋
カニカマ(無くてもOK)
5本
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
少々

作り方

1

豆腐はキッチンペーパー2枚に包み 500wの電子レンジで2分加熱し水切りします。

2

椎茸は薄切り 人参は千切り カニカマは横半分に切り縦に分けます。

3

フライパンを熱して豆腐を入れ 崩しながら煎り 汁気を飛ばします。

4

人参 椎茸を入れて炒め 火が通ったら水煮の豆を入れて混ぜ 砂糖 本だし 麺つゆ みりんを入れ 弱火から中火煮詰めます。

5

写真

カニカマを入れて 馴染むまで混ぜて 最後にゴマ油を入れ炒め出来上がりです。

6

写真

※サラダが美味しくなる豆
ひじき入りなので オススメです。

コツ・ポイント

☆味をしっかりつけたい場合や柔らかくしたい場合は砂糖 麺つゆ みりんの量を増やして下さいね。
しょっぱい時は水を足して下さい。

☆今回は豆多めにしたので 豆腐が多い方が良い人は豆腐の量を増やして下さいね♪

このレシピの生い立ち

サラダ用に買った 水煮豆が残ってたので(^-^)
レシピID : 4278360 公開日 : 17/01/09 更新日 : 17/01/12

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