ゴーヤのチャンプル風

ゴーヤのチャンプル風
肉も油も使わずヘルシーに!…でもゴーヤーチャンプルーみたいなお味です(^^*)

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
もやし
一袋
醤油
大さじ1
1/4カップ
2個
おかか
たっぷり

1

ゴーヤは縦半分に切る。スプーンでわたをこそぐようによく取り除き、薄切りにして水にさらしておく。卵は溶く。

2

鍋に醤油、水、ゴーヤ、もやしを入れて火にかけ、蓋をして火が通るまで煮る。

3

卵でとじて、おかかをたっぷりのせてできあがり!
好みで醤油をチョロッとかけて召し上がれ~^^

コツ・ポイント

ゴーヤーのわたをよーくこそいで取ると、苦味がかなりとれます!

このレシピの生い立ち

油は使いたくない! お肉も食べたくない!
でもゴーヤーチャンプルー食べたいなー…と思って作ってみました。
炒めないので「チャンプルー」ではないですが^^;
レシピID : 427841 公開日 : 07/09/09 更新日 : 11/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/01

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤの苦味が大好きです♪♪もやしとよく合って美味しいですネ☆

allice

もやしと合いますよね^^作ってもらえて嬉しいです!