チキンハンバーグ 離乳食にも良い

チキンハンバーグ 離乳食にも良い

Description

鶏肉は、胸肉の安い時に塩麹につけて置くと日持ちがする。時間がある時にスピードカッターでミンチにすると良い。

材料

はんぺん
2枚
鳥ひき肉
600g
玉ねぎ
200g
人参
100g
ブロッコリー
100g
大さじ6杯
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯

作り方

1

A.はんぺん2枚、鶏ひきにく600g、玉ねぎみじん切り150gレンジで2分、人参みじん切り100gレンジで3分。

2

Aブロッコリー穂先100gみじん切りレンジで2分
片栗粉大さじ6杯、塩麹大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、サラダ油大さじ1杯

3

はんぺんは細かくちぎって、上記全てをビニール袋入れて、こねて適当な大きさにして中火弱火フライパンで焼く。

コツ・ポイント

強火にしない方が良い。中火くらいで焼き、焼き色が着いたらひっくり返し蓋をして2〜3分。

このレシピの生い立ち

孫の離乳食にと作ってみました。10ヶ月の孫は食べてくれました。離乳食の場合は塩加減に注意。
レシピID : 4278510 公開日 : 17/01/09 更新日 : 17/01/09

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