たこときゅうりのナンプラー炒め

たこときゅうりのナンプラー炒め
☆話題入り感謝☆ナンプラーってえらいなぁ。

材料 (2人分)

たこ
足2本
きゅうり
1本
サラダセロリ
1/4束
小1
にんにくスライス・鷹の爪スライス
少々
大1/2
すり胡麻・黒胡椒
適量
大1

1

きゅうりはピーラーで縞模様に皮を剥き縦半分に切り、種をスプーンで出し、ななめにきります。塩少々(分量外)をふってしばらく置き余分な水分を出します。たこ、セロリも適当な大きさにカット。

2

フライパンにごま油をいれ、にんにくと鷹の爪を入れ火にかけ、香りが出たら水分を切ったきゅうりを炒めます。

3

きゅうりの色が鮮やかになったらたこを炒め、サラダセロリ、ナンプラー、すり胡麻、黒胡椒で味付け火を止めます。レモン汁をまわしかけできあがり。

コツ・ポイント

たこを炒めすぎないことでしょうか。海老でもささみでも旨いです。うん。

このレシピの生い立ち

strawberry苺さんの「うまいっ!!きゅうりの塩ナムル」できゅうりを炒めると美味いことを知り、TORACOさんの「 きゅうりとセロリのナンプラー炒め」でナンプラー&レモンの旨さをしりました。・・・ほぼ人のレシピ・・・勉強になります。
レシピID : 427858 公開日 : 07/09/09 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (35人)

18/04/18

写真

すごく好きな味でした♡タコ炒めすぎて残念また作ってみます♪

hapi_mo

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

17/11/06

写真

ナンプラーいいですね〜とっても美味しい!ビールによく合う!

citron12

作って下さってありがとうございます♡

17/06/28

写真

胡瓜炒めるのもいいですね!ナムプラー&レモンがいい仕事☆有難う

yesmama

作って下さってありがとうございます♡

17/05/26

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普通のセロリしかなかったのですが、美味しくできました!

にゃんぷいぷい

美味しく作ってくれてありがとう~

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strawberry苺 2007年09月09日 16:56
真さん、(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!

こちらにおじゃまさせてもらいますね^^
参考にしてレシピも作ってもらい嬉しいです^^
掲載させていただきました(♡^▽^♡)
ナンプラーを使って美味しそう~^^ナムルきゅりも食べてくれててどうもありがとう(*^^*)
☆⌒(*^-゚)v Thanks!!

TORACO 2007年09月10日 09:14
真さん .:+:.::.:+:(,, ・∀・)ノ゛ぉはょうー.:+:

たこ、いいアイデアですね~♡
めちゃめちゃ 美味しそう ゜+・(о´▽`о)゜+・
参考レシピにして頂いてありがとうございます!!
真さん 2007年09月10日 09:54
strawberry苺さん  TORACOさん おはようございます。

おいしくきゅうりが食べられるのも、ナンプラーがおいしいのも
お二人のおかげです~♡
本当に感謝。
るる子 2008年08月06日 00:21
真さん、こんばんは。

ナンプラー好きには、たまりません!
でも、タコとイカと思いっきり間違えてしまいました。
まぁ〜、似たようなもんだとは思うけど。

よく見たら、きゅうりの切り方も荒いわ〜。
お恥ずかしい限りです。でも、気に入ったので
つくれぽさせていただくわ!
きゅうりのぽりぽりとイカの柔らかさとよく合って
とっても美味しく頂きました。ごちそうさま〜✿
真さん 2008年08月06日 08:30
るる子さん 作ってくれてありがとう♪
ナンプラーって本当にえらい。
美味しければイカでもキュウリがどんなでもOKです!
ありがとう♪