こってり、ほくほく、肉じゃが

こってり味の好きな方どうぞ。水分を飛ばすから、じゃがいももほくほく。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
玉葱
1個
人参
2分の1
200グラム
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

じゃがいも、玉葱、人参、肉を一口大に切ります。

2

まず、油を引いたフライパンで肉を炒め、色づいたら玉葱を炒めます。

3

玉葱がしんなりしたら、砂糖をいれて、さらに炒めます。次に醤油とみりんを入れて炒めて、じゃがいもと人参を入れて、炒めます。

4

材料を炒めたら、じゃがいもの半分ぐらいの水をいれて落し蓋をして煮ます。後は、焦げないように水分を飛ばして完成。

コツ・ポイント

牛バラ肉を使うと、よりこってり。そのときは、油を引かずに炒めたほうがいい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42786 公開日 : 02/02/21 更新日 : 02/02/21

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