伊佐木の甘辛煮

伊佐木の甘辛煮
一晩おいてから食べたほうが美味しいよ。

材料

いさき
2さく
1/2個
しょうゆ
50cc
1/2カップ
砂糖
小さじ5はいくらい?
大さじ2

1

いさきは適当な大きさに切り、熱湯をまわしかけ臭みをぬきます。
しょうがはスライス
針生姜をひとかけ分とっておきます。

2

しょうがをいれた煮汁を沸騰させ、イサキをいれ、ふたたび煮立ったら蓋をして
煮つまるまで煮ます。

3

最後にみりんをいれ、テリを出し、針生姜をもります。

コツ・ポイント

途中味見しながら調味してください。
とにかく甘く煮たほうが美味しいと思う。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に2ヶ月以上前に釣って冷凍してあったイサキを発見。
おさしみ用だったけど、煮付けに格下げ。
レシピID : 427884 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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