ピリ辛もつ唐揚げ(ボイル豚ホルモン)

ピリ辛もつ唐揚げ(ボイル豚ホルモン)
ピリ辛もつ唐揚げです

材料 (食べたい量)

ボイルもつ
食べたい量
唐揚げ粉
適量
適量
ラー油
適量
★焼肉のタレ(唐揚げ粉無い場合)
適量
★小麦粉(唐揚げ粉無い場合)
大さじ1(適量)
★塩胡椒(唐揚げ粉無い場合)
適量
天ぷら粉(小麦粉 片栗粉使わない場合)
大さじ2くらい

1

写真

圧力鍋で柔らかくする場合水をもつがひたひたに浸かる量で弱火にしてから15~18分くらい煮て水切り圧力鍋使わないなら2へ

2

写真

ボイルもつをビニール袋に入れてラー油を入れてよく揉む(唐揚げ粉無い場合はここで焼肉のタレ 塩胡椒入れて下さい)

3

唐揚げ粉を入れてビニール袋に空気パンパンで袋とじてフリフリする
唐揚げ粉無い場合は★の材料を使用します

4

写真

揚げ油で高温でサッと揚げれば完成

5

唐揚げ粉無い場合でサクサク感が好きな人は小麦粉 片栗粉の代わりに天ぷら粉で作ってくださいとても良い感じに揚がります

コツ・ポイント

30分くらいマリネすると良い感じします
ボイルもつなのでサッと揚げれば良いです
マリネする前に圧力鍋で15分くらい生姜やネギと煮ればさらに美味いです(生姜やネギとマリネでも良い)
小麦粉 片栗粉の代わりに天ぷら粉を使うとサクサク感が良いです

このレシピの生い立ち

いろいろな唐揚げが食べたいから気分で作ってみました
本当はもっと柔らかく作りたいです
レシピID : 4278982 公開日 : 17/01/09 更新日 : 18/07/21

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