アンチョビペーストのベーコンバーベキュー

アンチョビペーストのベーコンバーベキュー
がっつり! ピンチョスの味の決め手はアンチョビペースト。

材料 (3串分)

厚切りベーコン
180g※
ピクルス(きゅうり)
3本※
アンチョビペースト
チューブ絞りだし約10㎝分※
黒オリーブ(種なし)
3粒※
※印は、イオンリカー取り扱い商品です。

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厚切りベーコンは一口大にカットし、アンチョビペーストを表面の約半分を目安に塗る。

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1を、フライパンで焼き目をつける。

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2のベーコン、ピクルス、ベーコン、オリーブ、ベーコンの順に串にさす。

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ライサ クリアンサ リオハ 750ml

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アンチョビペースト

コツ・ポイント

●クッキングポイント●
ベーコンにアンチョビペーストをぬって焼くと香ばしさと旨味がアップ!ピクルスとオリーブを加えると赤ワインのおつまみにぴったり。

このレシピの生い立ち

●マッチングポイント●
ワインの燻した香りと凝縮感が焼いたベーコンにマッチ!オリーブ・ピクルスがワインの酸味を引出し、アンチョビの塩味がワインの渋みを柔らかく仕上げます。
レシピID : 4279227 公開日 : 17/01/09 更新日 : 17/01/09

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