旬☆さんまのやわらか煮

旬☆さんまのやわらか煮
旬のさんまが、梅干しのおかげでほろほろに☆
しょうが&梅干しでさっぱりした煮付けです!

材料 (1人分)

さんま
1匹
100cc
薄切り3枚(すりおろしでも可)
◎酒
50cc
◎醤油
大さじ1
大さじ1
梅干し
1個
木綿豆腐
2分の1丁

1

さんまは内蔵を抜き取り、頭を落として、お腹のところで半分に切る。

豆腐も4等分に切っておく。

2

お鍋に◎の煮汁の材料を全て入れ、中火で煮立たせる。

3

2が煮立ったら、豆腐、さんま、梅干しを入れ、弱火にして内ブタをし、20分程ことこと煮る。
 

4

十分に煮汁が染みたらお皿にあげて、できあがり。

コツ・ポイント

豆腐のほかに、ネギや菊菜を入れてもgood☆

このレシピの生い立ち

梅干しと一緒に煮つけると身が柔らかくなる、というのをテレビで観て、実践してみました☆
煮詰めた梅干しもうまい。
レシピID : 427932 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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