スルメイカとさといもの煮物。

スルメイカとさといもの煮物。
素朴な味を召し上がれ♪

材料

さといも
350g
スルメイカ
1杯
★日本酒
大さじ2
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖(きび糖)
大さじ1+

1

写真

スルメイカをこんな感じに切り分けておきます。“わた”は何かに使ってください。

2

写真

皮を剥いたさといもを、だし汁に入れます。

3

写真

中火で煮立たせます。灰汁を取ります。

4

写真

1のスルメイカを鍋に投入し、5~6分ほど煮ます。

5

写真

★を入れます。

6

写真

クッキングシート落し蓋にして、煮詰めていきます。

7

写真

たまに煮汁の様子を見ながら、トロトロに煮詰めます。

8

写真

いい色艶に仕上がりました。

9

写真

※やまときゃろさん、ごめんなさい。知らぬ間に、ボタンを押してしまい、メッセージ無しで掲載してしまいました。れぽ感謝です。

コツ・ポイント

スルメイカの身をまるごと使います。イカ墨やわたは、取り出しておいて、使うあてがあればお使いください。

このレシピの生い立ち

スルメイカ2杯を買ってきましたが、1杯をイカカレーに使い、もう1杯をどうしようか?と食料庫を物色したところ、さといも1袋を発見!…ということで、こうなりました。
レシピID : 4279325 公開日 : 17/01/10 更新日 : 17/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

19/01/15

写真

リピートです。夫が美味しい美味しいとほめてくれました!

クックWJWAXL☆

れぽ感謝♪身近な人に褒められたら、そりゃあ何度でも作るわね!

19/01/09

写真

とっても美味しかったです!リピします!

a1_v3v_1m

れぽ感謝♪実に美味しそうですね。忘れた頃にまた作ってやって!

18/09/17

写真

イカ苦手ですが作ってみたら美味しかったです❢

美環子

れぽ感謝♪イカ苦手のアナタに作ってもらえて、おっちゃん幸せ!

18/05/29

写真

おふくろの味が再現出来ました!

クックWJWAXL☆

れぽ感謝♪おっちゃんが作っても“おふくろの味”なんですねぇ!

1 2 3 4 5