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とろみ大根の鶏だし煮込み【作り置き】

とろみ大根の鶏だし煮込み【作り置き】の画像

Description

大根と油揚げだけなのに、それぞれのうま味が大根に染みわたり、ほっとする美味しさ。

材料 （2人分）

ごま油
小さじ1
大根
正味230g
油揚げ
1/2枚
★水
200cc
★酒
大さじ1
●鶏がらスープの素・醬油
各小さじ1
●みりん
大さじ1
○片栗粉
小さじ1
○水
大さじ1
青ネギ(小口切り)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむきいちょう切り、油揚げは細切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油をひき中火にかけ、大根を入れ焼き、ややしんなりし始めたら、油揚げを加えサッと炒める。

  3. 3

    写真

    ②に★を入れ沸騰したらアクを取り除き蓋をして中火で5分煮て、●を加え中火で5分煮る。

  4. 4

    写真

    ③を強火にし、混ぜ合わせた○を鍋肌から中心に向かって流し入れ、優しく混ぜながらとろみをつけ、器に盛り青ネギをちらす。

  5. 5

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・大根は上下を返すようにして、じっくり焼き色がつくまで焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

大根と油揚げを使った煮込み料理を作りたくて、考えました。
レシピID : 4279651 公開日 : 18/01/23 更新日 : 19/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2020年1月23日
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じゅん・Д・じゅん
倍量で☆インフル明けの我が家にぴったりでした！美味しかったです！
2019年12月23日
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yunatan1211
新しい味で美味しいです(^^)リピします♡
2019年12月16日
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rito11
長芋で参考にさせて頂きました。次は大根で作ります♪おいしかったです！
#やさしい味付け
2019年11月14日
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toccot
優しいお味でいいですね♪レシピ感謝です(*^^*)
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( )
鈴木美鈴
とろみ大根の鶏だし煮込み【作り置き】
by 鈴木美鈴