ねっと~り☆里芋のコロッケ☆の画像

Description

≪雑誌掲載★人気検索トップ10入り≫コロッケにしたら家族のお箸が進む!しっかり味付けするのでソースはなしでOK★

材料 (直径3㎝位が15個)

半分
にんにく
適量
塩コショウ
適量
大さじ2
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょう油
小さじ1
適量
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    里芋は洗って皮を剥き、適度に切って5分位水にさらす

  2. 2

    にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、ミンチに塩コショウして一緒に炒める。

  3. 3

    里芋を水から柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    茹でたら、ザルにあげ、しっかり水をきります。

  5. 5

    ここは手早く行きますよ!
    ボールに熱々の里芋を潰し、②で炒めたものを入れ、味付けし混ぜる。

  6. 6

    ねっとりしてるので、少しタネを冷蔵庫で冷ましながら休ませてください。成形しやすくなります。

  7. 7

    あとはお好きな形にして、ご家庭の揚物製造ラインでどうぞ☆チーズを入れてもOK☆

  8. 8

    揚げますよ☆
    具は火がすでに通ってるので、こんがり揚げたら完成!つまみ食いしましょ(笑)

  9. 9

    写真

    2017.1.21追記
    ≪里芋のコロッケ≫人気検索トップ10入り、ありがとうございます☆是非、作ってみてください☆

  10. 10

    写真

    2018.8.26追記
    『食品商業』という雑誌に掲載して頂きました!ありがとうございます★

コツ・ポイント

里芋が熱いうちに一気に潰して味付けしますよ~☆熱いことで調味料がしっかり馴染みます☆しっかり潰して牛乳で伸ばすことでねっとり仕上ります☆

このレシピの生い立ち

里芋は煮物よりコロッケの方が子供もパパも喜ぶので☆冬になると親芋を頂くので必ず作ります☆
レシピID : 4279750 公開日 : 17/01/10 更新日 : 18/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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@迷子@
チーズ入りで作りました!とっても美味しかったです♪
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なおきんとん
里芋のねっとり感が最高ですね☆家族に大変喜ばれました☆

ありがとうございます★ご家族さんに喜んでもらえて嬉しいです★

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クック8JHST8☆
子供が喜んで食べてくれました!

ありがとうございます★お子様に喜んでもらえて嬉しいです★

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ねこはがき
里芋頂いたので早速リピ♥また作ってとせがまれました✨ありがとう!

リピありがとうございます☆嬉しすぎます!!感激デス☆