ぜいたく冷や奴

ぜいたく冷や奴

Description

アレンジ肉味噌をのせた、いつもと違う冷や奴!

材料 (4人分)

鶏ひき肉
200g
長ねぎ
1/2本
チユーブおろしにんにく
3〜4cm
〈A〉
味噌
大さじ3
大さじ1
大さじ1
 
きゅうり
1本
大葉
10枚
すり白ごま
大さじ2
かつお節
2g
絹ごし豆腐
2丁
適量
適量
ご飯
お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにし塩で軽く揉んで水気をきっておきます。大葉は細切りにします。

  2. 2

    しょうが、長ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油熱し、鶏肉を入れ木べらでほぐしながら炒めます。鶏肉の色が変わったら、(2)、にんにくを入れ、炒めます。

  4. 4

    〈A〉を加え、炒まったら、火を止めバットに移し粗熱をとります。

  5. 5

    豆腐の上に(1)、(4)をのせ、すり白ごまをかけます。

  6. 6

    仕上げにかつお節をのせ、ごま油を回しかけたら出来上がりです。お好みでご飯の上にのせても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときは油が熱くなる前にフライパンに入れてください。

このレシピの生い立ち

村上知子さん作。冷や奴だけでなく、色んな料理に合わせられる肉味噌を考えました。
レシピID : 4279799 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
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2018年2月9日

冷奴美味しかったです☆残りは翌日のお弁当のご飯にのせました!

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2017年8月2日

リピです☆ご飯にも合う肉味噌が最高です(^^)

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2017年4月14日

ずっと気になっていて、やっと作れました♪凄く美味しかったです☆

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2017年2月27日

肉味噌に青じそがマッチ。豆腐をペロリと食べる事が出来ました☆

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