ぜいたく冷や奴

1. 1

   きゅうりを薄切りにし塩で軽く揉んで水気をきっておきます。大葉は細切りにします。

2. 2

   しょうが、長ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油熱し、鶏肉を入れ木べらでほぐしながら炒めます。鶏肉の色が変わったら、（2）、にんにくを入れ、炒めます。

4. 4

   〈A〉を加え、炒まったら、火を止めバットに移し粗熱をとります。

5. 5

   豆腐の上に（1）、（４）をのせ、すり白ごまをかけます。

6. 6

   仕上げにかつお節をのせ、ごま油を回しかけたら出来上がりです。お好みでご飯の上にのせても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち