鶏肉の煮込み トマトクリームソース

鶏肉の煮込み トマトクリームソース
トマトソースは酸っぱいので苦手ですが生クリームとチーズを入れるとまろやかになっておいしいです。もっと味を塩辛くするとパスタやドリアのソースにもなります。

材料 (2人分)

鶏胸肉
2枚
玉葱
1/2個
シメジ
1/2袋
小麦粉
大さじ1
サラダ油
適量
適量
トマトホール缶
1/2缶
50cc
粉チーズ
大さじ1

1

鶏肉は1センチの厚さに切る。玉葱は半分に切って薄切り。シメジは1センチの大きさになるように切る。

2

玉葱を電子レンジに3分かける。

3

鍋にサラダ油を入れ『2』とシメジを入れて炒める。シメジに火が通ったら水適量とトマトホール缶を入れ中火で煮込む。

4

 『3』を火にかけているあいだ鶏肉を焼きます。
 ボールに鶏肉を入れクレイジーソルトを振りかけてよくもみこむ。次に小麦粉をまぶしよくもむ。

5

フライパンにサラダ油をしき『4』をしいてこんがりとキツネ色になるまで焼く。

6

『3』の水分が1/2になったら『5』の鶏肉を加えて2.3分煮込む。その後、粉チーズ生クリームを入れてすぐに火を止める。(生クリームを加えた後加熱しすぎると分離するので注意)

7

『6』を皿に盛りパセリを振りかけてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42798 公開日 : 02/02/21 更新日 : 02/02/21

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