ゴーヤと鶏のさっぱりポン酢和え

ゴーヤと鶏のさっぱりポン酢和え
旬のゴーヤと鶏胸肉をポン酢でいただきます。あっさりさっぱり~夕食はもちろん、夜食やおつまみに~(´▽`)

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
鶏むね肉
1枚
ポン酢
回しがけ(大さじ3くらい)

1

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【下準備】
ゴーヤを塩もみしておきます。鶏胸肉は半分に切っておきます。

2

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鶏胸肉を沸騰したお湯で茹でます。さっと色が変わったら、レンジで加熱して火を通します。鶏肉を取り出した後の茹で汁で、ゴーヤを茹でておきます。

3

鶏肉が冷めたら、手で裂いて、ゴーヤと混ぜ混ぜ。あとはポン酢と一緒に和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉はササミを使っても良いです。パサパサになってしまわぬよう、さっと茹でたらレンジで加熱します。レンジでチンした際に出た肉汁は捨てずに一緒に混ぜちゃうと美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

同居人が夜食に何か食べたいと言ったので、なるべくヘルシーなものを…と思って生まれたレシピ(?)です。今では夕食のメニューにもなってます(´▽`)
レシピID : 427984 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/08/05

First tsukurepo mark
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ポン酢でさっぱり。メインのようでサラダのようでたっぷり食べました

はやみちゃん

素敵なつくレポありがとうございます!美味しそう〜(´▽`)