鶏肉のねぎだく中華だれ
Description
こんがり焼いた鶏肉にどっさりねぎと中華だれをかけた、作り置きにもオススメの一品です。
材料
(4人分)
鶏もも肉
から揚げ用 2枚分・500~600g
万能ねぎ
1束
塩、粗びき黒こしょう
少量
サラダ油
大さじ1/2
■
〈A〉
しょう油
大さじ2
砂糖、ごま油、酢
各小さじ2
ラー油
お好みで
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は冷たいフライパンに皮をぴったり貼りつけるように並べてから火にかけると、皮が丸まらず、パリッと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
初代レシピの女王・成澤文子さん作。時間差のある夕食やお弁当用に考えました。
レシピID : 4279850
公開日 : 17/01/16
更新日 : 17/01/17
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