豚肉とさつまいものホクホク煮

簡単煮物。さつまいもがホックホクです♪

材料

豚薄切り肉
50g
さつまいも
1本
酒.みりん.砂糖
各大1
醤油
大1/2

1

さつまいもは皮のまま洗い、2cm幅に輪切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

鍋に豚肉、さつまいもを入れてひたひたに水を入れ、中火で煮、煮立ったら弱火にしてアクを取って調味料すべてを入れ、煮立ったら蓋をして15分くらい煮る。

コツ・ポイント

アクは丁寧に取ってください。

このレシピの生い立ち

いつも作るさつまいもの煮物に中途半端に残っていた豚肉を入れてみました。
レシピID : 427991 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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