羽根つき お野菜餃子

羽根つき お野菜餃子
にんにく・にらを使わないので、におわない♪お野菜をたっぷり入れてヘルシーに。

材料 (2~3人分)

豚ひき肉
200g
白菜みじん切り
1/8個
玉ねぎみじん切り
1/4個
しいたけみじん切り
4個
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少々
調味料A
  鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2
  しょうがの絞り汁
少々
餃子の皮(大)
22枚程度
小麦粉
小さじ1
100cc

1

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白菜・玉ねぎはみじん切りにし、塩をしてしばらく置いておく。

2

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ひき肉はごま油を加えて白くなめらかになるまでよく練る。よく水気を絞った①としいたけ、調味料Aを加えて混ぜる。

3

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餃子の皮で包む。

4

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ごま油を熱し、餃子を並べ、小麦粉を水で溶いてかける。蓋をして弱~中火で水分がなくなる程度まで焼く。

5

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水分がほとんどなくなったら蓋をとって、仕上げ焼きをすれば、完成です。ちゃんと羽もできてるでしょ?

コツ・ポイント

あっさり食べたい方は、お肉半分に減らしてもいいかも。皮は、包みやすいので大きいサイズを使っていますが、小さいサイズなら30個ちょっとできるかもしれません。

このレシピの生い立ち

餃子は大好き!食べたいけど、にんにく・にらの匂いが残るのが何とも・・・。お野菜いっぱい入れてあっさりめにいっぱい食べたい。もちろんパリパリの羽だって譲れない!
レシピID : 428019 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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