冬のご馳走＊圧力鍋任せの簡単テールスープ

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   圧力鍋にテール、水1.5Ｌを入れます。白ネギの青い部分と生姜をスライサーで10枚スライス、白だし醤油100ml加えます

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   ニンニク1玉分を皮をむき、包丁の背で押しつぶし、鍋に加えます。
   中華練りコンソメを大さじ2加えたら蓋をして２０分加圧する

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   仕上げに小口切りしたネギとお好みで胡麻油をちろりと加えて出来上がりです。

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   牛テールが冷凍の場合は解凍してからお使いくださいね。

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   脂が気になる場合は、出来上がりのスープの上澄みをオタマで300〜500mlすくい、冷蔵庫で冷やすと脂が固まり、取れます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち