冬のご馳走*圧力鍋任せの簡単テールスープ

冬のご馳走*圧力鍋任せの簡単テールスープ

Description

寒い季節に必ず食べたくなるのがご馳走テールスープ。コラーゲンたっぷり生姜ニンニクたっぷりで体も心も温まるご馳走スープです

材料 (5人分)

テール1人1個
5個分(700g〜1キロ)
スライサーで10枚
中華練りコンソメ
大さじ2
白だし醤油
100ml
少々
ネギ
お好きなぶんだけ
白ネギの青位部分(あれば)
1本文

作り方

  1. 1

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    圧力鍋にテール、水1.5Lを入れます。白ネギの青い部分と生姜をスライサーで10枚スライス、白だし醤油100ml加えます

  2. 2

    ニンニク1玉分を皮をむき、包丁の背で押しつぶし、鍋に加えます。
    中華練りコンソメを大さじ2加えたら蓋をして20分加圧する

  3. 3

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    仕上げに小口切りしたネギとお好みで胡麻油をちろりと加えて出来上がりです。

  4. 4

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    牛テールが冷凍の場合は解凍してからお使いくださいね。

  5. 5

    脂が気になる場合は、出来上がりのスープの上澄みをオタマで300〜500mlすくい、冷蔵庫で冷やすと脂が固まり、取れます

コツ・ポイント

白ネギの先の青い部分があれば、手順1の最初の工程に加えます。臭み消しになります。

牛テールスープに飽きたら、ご飯にかけて頂くのもおすすめ!

このレシピの生い立ち

焼肉さんとかお外ご飯で頂いていた牛テールスープ。テールさえ手に入れば簡単にお家で美味しく作れます
レシピID : 4280250 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2018年11月19日

残り野菜も入れて作りました。美味しかったよ〜又作ります

エノキの発想は浮かびませんでした!想像できるおいしさです!♡

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2018年5月2日

簡単においしくできました。また作ります♪

白だしで味が決まりますが深みが出て美味しくなります^ - ^

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2018年4月12日

食わず嫌いの旦那が、初めて食べて、美味しい。と言ってくれました

何より嬉しいコメントでしたね!!力になるスープですから!!

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2018年3月12日

初めてテールスープを作りました。圧力鍋であっという間!美味しい♪

手間と時間がかかりそうだけど、本当に簡単なんですよね!感謝♡

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