甘辛~大学芋

甘辛~大学芋
秋といえば、サツマイモ!
まさしく旬ですよね。いっぱい食べましょう♪

材料

さつまいも
中2本
さとう
大5
大2
しょうゆ
小1
黒ゴマ
好みの量

1

さつまいもはよく洗って皮付きのまま拍子切りにして水に10分ぐらいさらす

2

水気を切ってラップをしてレンジで3分加熱して軽く火を通す。

3

揚げ油で表面が少し茶色になるまで170度ぐらいで揚げる。
※オーブン220度で10分焼き目をつけるとヘルシーに❤

4

お鍋に砂糖大5、水大2を入れてかき混ぜながらフツフツとしたら醤油を入れて、揚げたてのサツマイモをサッと絡めてゴマをふって完成。

コツ・ポイント

みつはフツフツと泡が出てきてねっとりとした頃がいいと思います。
カラメルを作る気分で作ってみてください。

このレシピの生い立ち

とにかく大学芋が大好きな我が家。常備菜にしたくて特別な材料は無しで試行錯誤中。
レシピID : 428046 公開日 : 07/09/10 更新日 : 09/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/16

First tsukurepo mark
写真

甘辛で激ウマでした♡おイモの季節はお世話になりそうです(*^^)

いくぴん

感激!つくれぽ有難うございます♪お芋沢山食べて秋を満喫ね♪