★ポルトガルのピリピリチキン★

★ポルトガルのピリピリチキン★
レモンと唐辛子がたっぷりのピリピリソース~Molho de piri-piri~に漬け込んだスパイシーなチキンです。バーベキューにもオススメ♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
中サイズ2枚
●コリアンダー(パクチー・香菜)のみじん切り
大2
●パプリカパウダー
小1/2
●塩・ブラックペッパー
少々

1

:鶏肉は味がしみやすいようにフォークで皮側の表面をさしておく。

2

:●印をすべて合わせたものに1を漬け込んで最低3時間くらい冷蔵庫で寝かせる一晩おくと更においしい。

3

:取り出した鶏肉のマリネ液を軽く切る。(*残った液は捨てないで!)

4

:3を220度のオーブンで焼き、途中で取っておいたマリネ液をスプーンで上からかける。中に火が通るまで約25~30分焼いたら出来上がり。

5

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

焼いている間に何度か残ったマリネ液を上からかけて下さい。にんにく、唐辛子やコリアンダーの量はお好みで。私は鶏もも肉を使いましたが、手羽元などでもOK。チキンだけでなく色んなお肉、エビやイカ、お魚にも合います。材料の厚みやサイズによって焼き時間は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ひと口に「ピリピリソース」と言ってもポルトガルだけでなくアフリカなどでも食べられており微妙に材料が異なっていたりしますが、色々なレシピを見て自分好みに作りやすくアレンジしたものです。
レシピID : 428047 公開日 : 07/09/11 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。 スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。 Instagram https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

17/06/02

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たまらなく美味しかったです!

Yokchina

こちらもありがとうございます!嬉しいです☆

16/09/14

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ピリピリおいしいですね〜これはハマる予感。他の食材でも試したい

お願いひつじ

おいしそうなレポありがとうございます!お試し下さり嬉しいです

16/01/25

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レシピに一目惚れ♡おもてなしに…パキチー苦手な方にも好評でした♡

たくのスプーン

素敵なおもてなしにありがとうございます!大感激です☆

15/07/20

写真

ビリビリ来ますルーこの辛さが夏にぴったり!(/▽\)♪

ユーロン

カリッとおいしそうに焼けてる~ビール欲しくなりますね!感謝☆