牛細切れ肉のおろしポン酢

牛細切れ肉のおろしポン酢
超手抜き料理ですが、家族の人気メニューです。
レモンと三つ葉の下は熱い牛肉と大根おろしです。炒めた牛肉を皿に盛り大根おろしをかけて、レモンと三つ葉で覆うだけです。ポン酢でいただきます。





材料 (4人分)

牛細切れ
400グラム
三つ葉
一束
レモン
1個
ポン酢
適宜

1

写真


たったこれだけの材料です。三つ葉の苦手な方は水菜でもOKですよ。大根おろしの量は好みで。レモンは絶対に入れるべきです。

2

写真

熱いうちに混ぜると三つ葉がしんなりしてきます。今回は写真撮影に手間取ったためにかなり冷めてから混ぜてしまいました。それでも美味しかったですよ。

コツ・ポイント

熱い牛肉と冷たいポン酢、大根おろしの取り合わせが抜群に引き立てられますので、大根おろしだけは手抜きしないほうがいいですよ。レモンのすっぱさもどこかへ行ってしまうので大きめに切ってもok!

このレシピの生い立ち

以前住んでいた家の裏にたくさんの三つ葉が自生していました。白和えやいかと三つ葉のてんぷらばかりを作っていましたが、飽きてきて考えた末に誕生した料理です。それまでは三つ葉ではなく水菜を使っていました。
レシピID : 428063 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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