高野豆腐のそぼろ丼

高野豆腐のそぼろ丼
しっかり味がついてるので、主人や息子も食べ安かったです。

材料 (4人分)

とりひき肉
100g
高野豆腐
3枚
4分の1かけ
小松菜
1わ
☆水
カップ4分の3
☆砂糖
大匙2
☆醤油
大匙3
☆みりん、酒
大匙1

1

高野豆腐は、ひたひたの湯につけて戻す。水を絞り、フードプロセッサーで細かくする。小松菜は塩少々でゆでて、絞り1cm幅に切る。フライパンに油大匙1、しょうがのすりおろしを入れて、中火で炒める。

2

ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、高野豆腐を加えて混ぜる。☆を加えて、中火でぽろぽろになるまで炒める。御飯に小松菜、ひき肉を乗せる。

3

コツ・ポイント

写真は小松菜がないで、ゆでたピーマンです。お好みで錦糸玉子を載せても。

このレシピの生い立ち

高野豆腐のレシピが少ないので。
レシピID : 428089 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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