簡単♪豚ヒレ肉と長芋の梅風味蒸し物

簡単♪豚ヒレ肉と長芋の梅風味蒸し物

Description

きめが細かくあっさりしているヒレ肉に長芋を組み合わせた、ヘルシーな蒸し料理です。蒸したヒレ肉は口当たりがよくジューシー!

材料 (2~3人分)

カナダ産豚ヒレ肉
200g
10cm
適量
3本
長ネギ
1/2本
a) マリネ液
しょうがの搾り汁
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ2
こしょう
少々
b) ソース
梅肉
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

豚肉はa)下味の材料をからめる。

2

長芋は皮をむき、すりこ木などでたたく。

3

b)梅肉だれの材料は混ぜ合わせておく。

4

①の豚肉の水気を拭き、耐熱性の器に並べて強力粉をふる。長芋をのせ、梅肉だれを散らし、蒸し器に入れる。

5

写真

蒸気の立った状態で10分ほど蒸す。

6

青ねぎは斜め薄切りにする。長ねぎは縦半分に切って黄色い部分を除き、斜め薄切りにする。合わせて冷水に放し、水気をきる。

7

豚肉が蒸し上がったら蒸し器から出し、5をのせる。

コツ・ポイント

♪カナダ産豚肉はヘルシーで美味しく、とっても安全なお肉です。
♪器ごと蒸し器に入れれば準備OK.蒸気の立った状態で蒸し上げます。

このレシピの生い立ち

ケベック州を味わう特製レシピ
レシピID : 4280924 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/02/07

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」