ブルガリア マスと野菜のオーブン焼き

ブルガリア マスと野菜のオーブン焼き
野菜がきれいに焼けて、とても甘い。

トマトの酸味と、野菜の甘みと、魚がとても合います!!!

材料

マス
2匹
セロリ
2~3本
セロリの根っこ
半分
にんじん
2本
たまねぎ
大半分
パブリカ
3~4個
トマト
適量

1

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野菜をすべて、1センチぐらいか、または短冊切りにし、塩コショウをし、油でいためる。

2

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オリーブオイルを魚にまぶし、いためた野菜を下にしく。

塩を魚に少しふる。

3

200度弱のオーブンで、40-50分。

野菜の水分が全部蒸発して、きれいに茶色くなるまで我慢します。

4

最後に、トマトを魚にのっけて、強火で、火を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

今回はズッキーニを入れたので少し水っぽく、もう少し焼いたほうが好かったみたいです。おなかがすいてたので、我慢できませんでしたが。。。セロリがきめて!いっぱい入れてください。

サーモンとかにもあいそうです。

このレシピの生い立ち

地中海あたりならどこでもあるのでしょうが、これはブルガリアバージョンらしいです。


レシピID : 428106 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/26

First tsukurepo mark
写真

こんな鱒料理もいいですね。じっくり焼いた甲斐あり美味しいですね。

ひさかた

じっくり焼いた野菜、美味しいですよね〜。