中華屋さんのチキンライス

中華屋さんのチキンライス
ふらっと立ち寄ったラーメン屋さんで食べたチキンライスを再現!ガラスープのもとで作ります

材料

鶏肉(モモ)
1枚
たまねぎ
一個
ご飯
4合
ピーマン
一袋
ガラスープのもと
小さじ4(一人前ず作るので1人前小さじ1)
1袋(150円で売ってました)
少々
お好みで卵
1個
●ケチャップ
大さじ4
●ガラスープのもと
大さじ4

1

炊飯器でご飯を炊きます。このときに●の材料を一緒に入れて固めで炊飯。下味のついたピンクのご飯が出来上がります

2

鶏肉を細かく切って小麦粉をまぶします。野菜はみじん切り。これらをフライパンで良く炒めて、胡椒をふってボールへ移します

3

炒めた野菜を4等分してご飯一人前ずつと一緒に炒めます。ガラスープ小さじ1とトマトペースト大さじ2を良く混ぜて出来上がり。こくまろなチキンライスです

コツ・ポイント

塩気はガラスープだけで十分です

このレシピの生い立ち

目黒のラーメン屋さんにふらっと立ち寄ったときの事。ラーメン屋さんなのに皆チキンライスを食べていて・・・不思議に思うも、流れに乗ってチキンライスを注文!美味しい!!!!!!!!しっかりとチキンの味がしてて、濃厚で♪忘れられずに再現に挑戦しました!
レシピID : 428115 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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