★目指せ美肌！丸ごとブロッコリーサラダ★
ちゅんまっち
作り方
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1
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ブロッコリーをよく洗い、茎の硬い部分は切り落とす。茎の部分に火が通りやすいように切り込みを入れる。
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2
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ブロッコリー全体に塩を揉み込む。
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3
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リードクッキングペーパーを水に濡らして軽く絞る。
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4
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ブロッコリーを丸ごとリードクッキングペーパーで2重に包む。レンジで約5分。多少硬さが残る程度で加熱をストップ。
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5
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ドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜる。
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6
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皿に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり。食卓で切り分けて召し上がってくださいね。
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7
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コツ・ポイント
レンジの加熱時間は目安です。ブロッコリーの大きさやお使いのレンジによって調整してください。リードクッキングペーパーは水気をあまり絞りすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのビタミンや栄養価は野菜の中でもトップクラス！しかしビタミンCは水溶性の為に茹でてしまうと流れでちゃう。そこで、リードクッキングペーパーを使ってレンジで加熱する事で、簡単に効率良く美味しくたっぷりと食べられます♪
ちゅんまっち
